Jeg kan ikke huske hvor jeg fandt denne opskrift på pølsehorn, da jeg var barselsvikar i hjemkundskab på Rasmus Raskskolen i Bellinge (Odense) tilbage i 2008, men jeg ved at den er fra Nettet. Jeg deler den fordi jeg husker den som værende en succes med syvende klassen og økonomisk overkommelig, det store problem i hjemkundskab.
Pølsehorn (16 stk.)
Antal personer: 6
- 25g gær
- 1 dl Vand
- 75g margarine
- 1 dl A-38
- 1 æg
- ts salt
- 7-8 dl hvedemel
- Rør gæren ud i vandet
- Margarinen smuldres i melet
- Vand med gær, A-38, æg og salt tilsættes, og dejen æltes god igennem
- Dejen hæver tildækket i 30 min
- Dejen æltes igennem, deles i to kugler, der hver rulles til runde dejplader
- Hver dejplade deles op i otte ”trekanter”
- ½ pølse lægges på hver trekant, som rulles sammen fra den brede ende mod spidsen
- Hæver tildækket på pladen i 10 min.
- Pølsehornene bages i 20 min. ved 200 grader
Danish